» » Marche IGT Passerina “NINETTA” ml 750

Marche IGT Passerina “NINETTA” ml 750

€ 9.40 Inc IVA/VAT

Vino speciale proveniente dalle colline del Piceno,

abbinato a Ninetta, personaggio principale de

“La Gazza Ladra”, ci sorprende oltre che nella

sua straordinaria bellezza, per la freschezza e

semplicità della sua gioventù. Dal comportamento

intrigante ma genuino, ci facciamo coinvolgere

dal suo grande amore per Giannetto, ricco di

sorprese come questo vino a lei dedicato.

Descrizione prodotto

Tipo di uvaggio : Passerina 100%

Esposizione e altimetria : Esposizione sud-est a 320 m.s.l.m.

Tipologia del terreno : Medio argilloso

Sistema di allevamento : Spalliera, cordone speronato

Resa di uva per ettaro : 90 quintali

Epoca della vendemmia . Fine settembre

Fermentazione/macerazione : Le uve dopo una leggera pressatura vengono separate

dalle bucce, segue una decantazione statica a freddo , travaso e poi fermentazione a

temperatura controllata.

Modalità  dell’affinamento : In acciaio a temperatura controllata per 10 giorni poi due mesi in affinamento in bottiglia.

Gradazione alcolica : 12,5 % vol circa

Temperatura servizio : 12°-13° C

Aspetti organolettici :  Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli profumo delicato con sentori floreali con evidenti

sensazioni agrumate di pompelmo e limone.

Abbinamenti : Va degustato con insalate di mare oltre a minestre di legumi e cereali.

Accattivante l’abbinamento con molluschi e crostacei.