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CHARDONNAY MARCHE IGP ml 750

€ 5.40 Inc IVA/VAT

Vitigno originario probabilmente dalla regione

della Borgogna, conosciuto in Francia e in Italia

fin dal 1400, Oggi, per le sue qualità di coltivazione

e per la duttilità del suo vino, è probabilmente l'uva

bianca più coltivata al mondo. Colore giallo paglierino

tenue, profumi e sapori delicati, di frutta tropicale,

mela e ananas. Non sovrasta i sapori dei cibi abbinati,

ma li completa. Gustatelo a partire dagli aperitivi, con

carni bianche e magre e con formaggi.

Descrizione prodotto

Tipo di uvaggio: Chardonnay 100%

Esposizione e altimetria: Nelle colline al centro della regione Marche. Altitudine da 200 a 500 metri

Tipologia del terreno: Calcareo e argilloso

Sistema di allevamento: Filari di cordone speronato

Resa di uva: per ettaro 100 quintali

Epoca della vendemmia: Nella seconda metà di settembre (vendemmia manuale)

Fermentazione/macerazione: Le uve dopo una leggera pressatura, si separa il mosto dalle bucce,

e viene lasciato a fermentare in vasche di acciaio a temperatura controllata per circa 12 giorni.

Modalità dell’affinamento: In botti di acciaio per 6 mesi. Poi 30 giorni in bottiglia

Gradazione alcolica: 12,5 % vol circa

Temperatura servizio: Da 8 a 10 °C

Aspetti organolettici: Di colore giallo paglierino tendente al dorato con note di frutta esotica, sovrapposte

a fragranze leggere di frutta a polpa gialla. Morbido e avvolgente con sfumature speziate di vaniglia.

Abbinamenti: Antipasti e primi piatti di mare, cucine di tutti i pesci. Piacevole abbinato anche a carni bianche

e formaggi non troppo stagionati.