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Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC “ROSINA” ml 750

€ 11.70 Inc IVA/VAT

La bella Rosina nel “Barbiere di Siviglia”, affascina

con la sua grazia, la sua eleganza e i suoi modi

piacevoli le persone che hanno la fortuna di

incontrarla, facendo innamorare i veri

buongustai, degno personaggio per la nostra Lacrima

superiore che ammalia chi la prova.

Descrizione prodotto

Prima annata di produzione : 2004

Tipo di uvaggio : 100% Lacrima di Morro d’Alba

Esposizione e altimetria : Nord; 250 m s.l.m.

Tipologia del terreno : Argilloso

Sistema di allevamento : Cordone speronato

Resa di uva per ettaro : 60 quintali

Epoca della vendemmia: Metà – fine settembre (vendemmia manuale)

Fermentazione/macerazione : Macerazione 10 – 12 giorni a temperatura controllata.

Modalità e durata dell’affinamento : In acciaio per 8-10 mesi; 4 mesi in bottiglia

Gradazione alcolica : 13,5 % vol  circa

Temperatura servizio : 14°-16° C

Aspetti organolettici : Colore rosso rubino brillante con sfumature violacee.Profumo  intenso, profondo.

Frutti scuri e fiori viola.Gusto pieno, rotondo e teso, chiude sostenuto e su toni intensamente fruttati.

Abbinamenti : Ideale con piatti a a base di carne, ai salumi nonché ai primi con ragù saporiti, gradevole a fine pasto.